根據(jù)氣象部門預(yù)測，今年夏季，我國大部地區(qū)氣溫偏高、高溫日數(shù)多，區(qū)域性和階段性旱澇災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)較大。為有效防范、減輕極端天氣對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成不利影響，提高夏季蔬菜生產(chǎn)管理水平，保障蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)定、供應(yīng)充足，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會(huì)同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組、國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，提出2025年夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。
一、集約化育苗夏季管理關(guān)鍵技術(shù)
?。ㄒ唬┯绛h(huán)境管理
調(diào)優(yōu)菜苗生長環(huán)境，實(shí)時(shí)監(jiān)測育苗設(shè)施內(nèi)氣溫。當(dāng)氣溫持續(xù)高于32℃時(shí)，及時(shí)啟用外遮陽，同步開啟頂通風(fēng)口和側(cè)通風(fēng)口散熱。當(dāng)氣溫持續(xù)高于35℃時(shí)，開啟濕簾—風(fēng)機(jī)或環(huán)流風(fēng)機(jī)系統(tǒng)強(qiáng)制通風(fēng)降溫，必要時(shí)同步實(shí)施間歇性彌霧降溫。
（二）苗期發(fā)育調(diào)控
1.控旺防徒長。在下胚軸快速伸長期（子葉展平至1—2片真葉），適度降低基質(zhì)濕度（控水不萎蔫），加強(qiáng)通風(fēng)。嚴(yán)格遵循藥劑使用說明，在清晨或傍晚噴施5%烯效唑2000—3000倍液等低濃度生長調(diào)節(jié)劑。
2.促根增抗性。選用添加植物根際促生菌或優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥的功能性育苗基質(zhì)。施用含中微量元素的水溶肥料，采用養(yǎng)分梯度增量供應(yīng)策略。定植前5—7天適度控水煉苗。
（三）苗期病蟲防控
1.物理隔離。育苗設(shè)施通風(fēng)口、出入口覆蓋防蟲網(wǎng)。內(nèi)部每畝均勻懸掛20—25張黃色或藍(lán)色粘蟲板監(jiān)測和誘殺粉虱、薊馬、蚜蟲等害蟲。發(fā)現(xiàn)病苗立即剔除。
2.預(yù)防性施藥。每7—10天噴施1次枯草芽孢桿菌、多抗霉素或保護(hù)性殺菌劑預(yù)防猝倒病、立枯病、炭疽病等。
3.種子消毒。根據(jù)不同作物類型及目標(biāo)防治對(duì)象，針對(duì)性采用包衣處理、高溫處理、藥劑處理、溫湯浸種等消毒方式鈍化或殺滅寄附在種子上的病毒、細(xì)菌等病原體。嫁接種苗需嚴(yán)格落實(shí)消毒措施，防止植物病毒傳播。
二、設(shè)施蔬菜夏季生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)
?。ㄒ唬┰O(shè)施環(huán)境綜合調(diào)控
1.通風(fēng)降溫。高溫天氣保持頂通風(fēng)口和側(cè)通風(fēng)口開放，下雨及時(shí)關(guān)閉。
2.科學(xué)遮陽。果菜類蔬菜，晴天10:00—16:00覆蓋遮光率60%左右的遮陽網(wǎng)。葉菜類蔬菜，可全天覆蓋遮陽網(wǎng)，上市前3—5天揭網(wǎng)增色提質(zhì)。
3.避雨防蟲。多雨高溫區(qū)域推薦塑料大棚應(yīng)用“兩網(wǎng)一膜”模式，即外遮陽網(wǎng)+四周防蟲網(wǎng)+頂膜密閉。
4.輔助降溫。高溫時(shí)段（11:00—15:00）短時(shí)開啟微噴或彌霧系統(tǒng)降溫。
（二）植株管理
1.整枝疏葉。及時(shí)去除老葉、黃葉、病葉，疏除無效枝杈、畸形果。番茄、黃瓜等適時(shí)打頂、疏花疏果，平衡秧果關(guān)系，促進(jìn)植株間通風(fēng)透光。
2.?；ū９?。高溫期（尤其夜溫>25℃時(shí)）番茄、茄子易落花落果，合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑或應(yīng)用熊蜂授粉技術(shù)保花保果。
（三）水肥管理
高溫期宜選在清晨或傍晚澆水，水肥供應(yīng)遵循少量多次原則。對(duì)根系或生長相對(duì)較弱、果實(shí)負(fù)載高的植株，補(bǔ)充含氨基酸、腐植酸等成分的大量元素水溶肥，適時(shí)增施鎂、鈣等中量營養(yǎng)元素及硼、鋅、錳等微量元素，滿足作物營養(yǎng)需求的同時(shí)增強(qiáng)抗逆性。
?。ㄋ模┎∠x害綠色防控
堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治。農(nóng)藝防治方面，結(jié)合倒茬換茬，優(yōu)化布局，合理輪作，及時(shí)清除病殘?bào)w，保持田園清潔。理化誘控方面，確保防蟲網(wǎng)完好有效，合理應(yīng)用黃藍(lán)板、性誘捕器、食誘等綠色防控技術(shù)。生物防治方面，釋放麗蚜小蜂防控粉虱，赤眼蜂防控鱗翅目幼蟲。優(yōu)先選用蘇云金桿菌、多殺霉素、乙基多殺菌素、苦參堿等。化學(xué)防治方面，科學(xué)使用高效低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格按農(nóng)藥標(biāo)簽配制使用，注意輪換使用不同作用機(jī)理的農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全使用間隔期。
（五）休棚期管理
1.做好設(shè)施消毒。采用高溫悶棚技術(shù)，土傳病害嚴(yán)重的結(jié)合威百畝等進(jìn)行土壤消毒。
2.種植填閑作物。根據(jù)休耕時(shí)間，種植玉米、小麥、豆類或耐熱莧菜等作物并進(jìn)行秸稈還田，改善土壤生態(tài)環(huán)境，預(yù)防土傳病害。
三、露地蔬菜夏季生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)
?。ㄒ唬┕祟愂卟?/b>
1.植株管理。瓜類、茄果類和豆類蔬菜盡早搭架綁蔓，及時(shí)整枝打杈、摘除老葉。番茄、辣椒在果實(shí)上方保留適量葉片防日灼。及時(shí)分批采收，防裂果爛果。
2.水肥管理。初花期適度控水蹲苗，促進(jìn)坐果。盛果期小水勤澆，結(jié)合降雨或灌溉，采用“少量多次”追肥。坐果后重點(diǎn)追施高鉀復(fù)合肥或水溶肥，可用0.3%—0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液或含氨基酸、腐植酸等成分的葉面肥噴施，連續(xù)噴施3—5次，每次間隔7—10天。如遇持續(xù)高溫干旱，適時(shí)引水灌溉，保持土壤濕潤。強(qiáng)降雨后及時(shí)清溝排水，縮短蔬菜受淹時(shí)間。
3.病蟲草害防治。及時(shí)中耕除草，雨后及時(shí)噴施用于預(yù)防的廣譜性殺蟲劑和殺菌劑。重點(diǎn)防控疫病、炭疽病、煙粉虱、蚜蟲等。
（二）葉菜類蔬菜
對(duì)于茬口密集、生長時(shí)間短、以直播為主的莧菜、油麥菜等葉菜，落實(shí)以下措施。盡量選擇地勢高燥、土壤肥沃、澆水便利、排水良好的地塊。優(yōu)先選用耐高溫、耐旱、耐澇的品種。采用高畦栽培，改善通風(fēng)透光條件，減少積水。播種后利用遮光率60%左右黑色遮陽網(wǎng)、薄型無紡布等輕型覆蓋材料進(jìn)行浮動(dòng)覆蓋，降低地溫，保持土壤濕度。對(duì)于小白菜、菜心等速生綠葉蔬菜可全生育期浮動(dòng)覆蓋40目防蟲網(wǎng)，減少農(nóng)藥使用，確保質(zhì)量安全。對(duì)于結(jié)球葉菜類，蓮座期前適當(dāng)控水控氮防徒長，結(jié)球期加強(qiáng)水肥管理，推薦使用噴灌、隔溝交替灌溉。保證水分供應(yīng)充足。田間設(shè)置殺蟲燈、性誘捕器。重點(diǎn)防控菜青蟲、小菜蛾、軟腐病、根腫病。
（三）十字花科蔬菜
水肥管理上先控后促，采用噴灌、隔溝交替灌溉、膜上溝灌等節(jié)水灌溉技術(shù)。施肥以氮肥為主，少量多次。田間應(yīng)用殺蟲燈、黑光燈、性信息素誘捕和干擾迷向等綠色防控技術(shù)，提倡2—3種不同作用機(jī)理的藥劑交替使用，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期，確保蔬菜安全。
四、高山蔬菜夏季生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)
?。ㄒ唬┎テ诎才排c品種選擇
番茄、辣椒和四季豆等喜溫蔬菜適宜800—1400米中高海拔地區(qū)種植，蘿卜、大白菜、甘藍(lán)等喜涼耐寒蔬菜適宜1200米以上高海拔地區(qū)種植。5—6月高海拔地區(qū)處于低溫長日照季節(jié)，容易達(dá)到十字花科蔬菜作物的低溫春化條件，所以應(yīng)選晚抽薹品種，并且掌握好適宜播期。高山高海拔地區(qū)晝夜溫差大、紫外光強(qiáng)，產(chǎn)品運(yùn)輸距離遠(yuǎn)，宜選擇抗病抗逆性強(qiáng)、商品性狀好、耐貯運(yùn)的品種。
?。ǘ┦只剖卟?/b>
根腫病防治方面，應(yīng)采用十字花科與非十字花科蔬菜輪作倒茬。增施有機(jī)肥、調(diào)酸補(bǔ)鈣，提高作物抗逆能力。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，病穴及時(shí)撒生石灰，病株集中燒毀，減少病菌重復(fù)侵染。地下害蟲防治方面，對(duì)地下害蟲為害地塊，播種前20天以上采用石灰氮或生石灰消毒，用薄膜覆蓋畦面持續(xù)保濕10天然后晾曬。加強(qiáng)溫濕度和水分管理，改善栽培環(huán)境。蔬菜收獲后，及時(shí)將病蟲殘葉、雜草清理干凈，集中于田頭進(jìn)行堆漚處理或進(jìn)行無害化還田處理，減少蟲源。通過殺蟲燈、黃板誘殺技術(shù)減少成蟲為害及產(chǎn)卵量。
?。ㄈ┣压愂卟?/b>
高山雨水多，晚疫病等雨傳性病害易大發(fā)生，坡地淋溶易導(dǎo)致土壤酸化脫肥。高山番茄、辣椒等果菜應(yīng)采用大棚避雨栽培技術(shù)，采用簡易鋼架大棚，頂部鋪薄膜，四周圍防蟲網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)避雨防蟲?？茖W(xué)利用土壤調(diào)理物料調(diào)酸補(bǔ)鈣。增施生物有機(jī)肥提高土壤肥力。配套建設(shè)集水池，棚內(nèi)采用膜下滴灌技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥。
（四）災(zāi)害預(yù)防
高山高原地區(qū)易發(fā)生強(qiáng)對(duì)流天氣，重點(diǎn)防范突發(fā)冰雹危害，應(yīng)在高發(fā)區(qū)域預(yù)先設(shè)置支架，有冰雹預(yù)警時(shí)提前安裝防雹網(wǎng)。遇有短時(shí)大風(fēng)、臺(tái)風(fēng)等強(qiáng)對(duì)流天氣，要提前加固設(shè)施，壓緊壓膜線，防止大風(fēng)掀膜。盡量采用深溝高壟栽培模式，便于排水。
打印